（地方中心周昭平／高雄報導）
​新冠疫情延長防疫三級警戒，全台各縣市都禁止餐飲內用，餐廳服務業損失慘重，其中高雄知名漢來飯店員工向《蘋果新聞網》投訴，不滿被要求認購飯店自製冷凍食品，還依照職級分配額度，讓他覺得忍無可忍。業者坦言確實有此措施，並指這波疫情嚴重衝擊營收，以六至七折優惠價，提供員工認購電商平台商品，共同努力增加營收，且主管分配額度相對多，未達標也沒有任何罰則，盼共體時艱度過難關。

高雄漢來飯店內擁有中、西式及特色餐廳10多間，加上宴席等，可說是高雄最具指標性的飯店餐飲龍頭，不過受到這波疫情衝擊，有員工投訴被迫分配額度幫忙賣飯店冷凍食品。

根據這名員工所提供資料，產品依照類型分四組，每組定價落在2,240元至2,805元間，分別提供62折至71折的優惠價格給員工認購或轉售。

投訴員工也拿出外場、廚房與後勤等不同工作場域各職級員工被分配到的銷售額度，其中品牌長及副總以上50組、督導及協理30組，最少的是儲備幹部及外場服務員、助廚和助理等，各僅要背負1組銷售額度。

對員工投訴內容及所出示的分配額度表，飯店證實確有此事，且額度表內容也屬實，但特別說明是因疫情嚴重衝擊，飯店目前營收不到過往的5%，連飯店內最知名海港餐廳內也暗黑空蕩，是開業以來首見，在不裁員、減薪等前提下，面對疫情嚴峻考驗、外食活動都暫停，目前須開拓冷凍食品市場來增加營收。

飯店強調，提供給員工的冷凍食品都是飯店廚師自製的好產品，更以平均六至七折價格給員工購買，事實上有單位主管主動背負上百組銷售額，選擇自行廣傳給親朋好友幫忙購買，由於都是熟食，只要加熱即可食用，是在家快速方便的好選擇，狀況其實就是類似中秋端午協助推銷自家的月餅、肉粽，是一起努力目標，且沒有任何罰則。

據了解，漢來飯店有正職員工約1,800人，這次要銷售的產品共四組，平均價格約1,700元，目標是銷售出7,500組，帶動約1,275萬元銷售額，雖然利潤不高，但希望藉此多少挹注員工薪水發放。

新聞出處：​https://tw.appledaily.com/life/20210528/YEU7QNJW7BBNVKO6KTXJTAD3X4/
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