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四款由小到大中島餐廚設計！揭密成就美味關係的秘訣｜高雄空間規劃
2023-03-13
編輯 Jean Ru│圖片提供 驊揚室內裝修設計
當代生活型態的轉變，廚房走出封閉的獨立小房間，延伸出與餐廳整併的開放空間，甚至取代客廳作為居家場域的核心。王亭今設計師建議若居家場域不大，餐廚空間盡量以開放格局為主，可將中島整併餐桌機能，並於檯面下結合收納，提升生活實用度。以下透過 4 個中島餐廚設計，深入分享打造美味關係的秘訣。
Case 1. 餐廳兼書房，中島串連客餐廚區
此案的中島位於沙發與餐廚空間的臨界點，明確劃分場域，特別透過一道低矮背牆來界定；除了動線的規劃，更利用中島下方打造收納機能，廚房區規劃電器櫃，轉向沙發區則可放置電視的遙控器。廚房規劃一字形，木質廚具搭配灰色電器櫃，展現簡約質感；由於靠近後陽台區，透過玻璃落地窗將戶外採光，持續延伸至角落的餐廳區。
餐廳平行廚房，除了流暢的動線安排，又兼具書房功能，餐桌以木質設計呼應廚房的溫潤配色；入口的牆柱兼具動線導引與收納機能，面向玄關規畫鞋櫃，面向餐廳則規畫備餐櫃，櫃體融入書櫃功能，滿足多元的生活需求。
Case 2. 格柵輕隔間，中島輕食區創造生活儀式感
此案利用格柵輕隔間，劃分玄關與廚房區；餐廳位於公領域的角落，側邊規劃玻璃隔間的書房區，通透的隔間手法，讓自然光走入用餐區，同時營造視覺的延伸與開闊感。餐廳領域裡，打造一座小中島，並與木質餐桌呈T字形動線，搭配屋主挑選的弧形吊燈，營造溫潤的輕食場域。
中島上方有大樑結構，量體透過格柵造型的結合，櫃體上方再搭配間接燈，讓視覺持續延伸。中島平行備餐櫃，下方檯面融入收納設計，一側可收放屋主收藏的馬克杯；另一側則可掛毛巾、抹布，滿足日常的實用需求。
Case 3. 黑玻隔出廚房，廚房置入機能高櫃設計
此案為毛胚屋改造日式無印風，客廳後方利用中島整併餐桌，規劃開放的餐廳區，是屋主與家人交流的核心場域；中島，成了每天品嘗咖啡風味的場域。走道立面打造鋁窗黑玻璃門，延伸出廚房空間，通透的輕隔間手法讓空間更顯開闊、放大。
設計上，以白色與木頭色作為色彩布局，從吊燈、餐桌、椅子到中島側面皆以木頭色系為主，勾勒具溫度的溫馨畫面。交織清爽與溫潤的質地。善用垂直高度打造高櫃設計，強化收納量，並滿足乾糧等多元備品的收納需求；收納牆中央規劃開放展示櫃可陳列電器，營造美學生活感。
Case 4. ㄇ字型餐廚區，銜接客廳陽台放大一倍空間
此案為老屋翻新日式無印透天宅，原本後陽台作為料理的廚房，女兒牆規劃盤子、瓦斯爐的收納處。將廚房挪至室內，且擴大後陽台的窗面，導入更多自然光。餐廚區位於樓梯旁，串連後陽台與客廳區，整體成為一個開闊的開放空間。利用中島劃分料理與用餐區的動線，並於中島與廚具下方規劃矮櫃，收納零食、杯盤器皿等多元生活物件，以及擴充洗碗機等廚房機能；工作檯的牆壁鋪陳水磨石造型的磚，創造復古風的美學靈感；造型磚以 60*60 大面積鋪陳，降低溝縫的設計巧思，可達到易清潔的效果。
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