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家的味道，從廚房與餐廳開始
2025-03-19
｜家的味道，從廚房與餐廳開始
一個家的靈魂，藏在廚房裡。
無論是清晨的第一杯咖啡，還是夜晚圍坐在餐桌上的晚 餐時光，餐廳與廚房，承載著一家人最多的互動與溫度。而空間的設計，不僅影響著料理的動線與收納的便利性，更決定了家人之間的距離。
嘉義地區的住宅市場以透天為主，但近年三房兩廳的大樓需求上升，如何在這兩種不同格局下，設計出兼具機能與溫度的空間，是設計規劃的重要課題。
#透天住宅：空間大，動線更要順暢
透天住宅擁有較大坪數，但如果動線與機能沒有妥善規劃，空間可能變得零散，使用率降低。
1. 廚房設計：動線決定效率
透天的廚房常見三種格局：
I 型廚房（適合 4 米以下面寬）：適合小家庭，但備餐與收納空間有限。
L 型廚房（5～7 米面寬）：洗、切、煮動線流暢，是最符合透天需求的設計。
中島廚房（7 米以上面寬）：讓廚房不只是料理區，更是家人互動的場域。
我們的數據顯示，使用中島廚房的家庭，餐桌的使用率比獨立餐廳高 30%，因為空間開放後，家人更容易自然交流。
2. 餐廳設計：開放式提高使用率
許多透天屋主發現，獨立餐廳的使用率低，反而會讓家人各自用餐、互動減少。相較之下，開放式餐廳的使用率提升 25%，原因在於：
空間通透，讓廚房、餐廳、客廳互相連結。
家人可以邊準備餐點邊互動，提高共享時光。
#大樓三房兩廳：坪數有限，機能最大化
三房兩廳的空間平均約 22～35 坪，其中廚房與餐廳的佔比僅 15～18%，如何讓有限空間發揮最大效能，是設計關鍵。
1. 廚房設計：提升收納與空間靈活度
小坪數廚房的設計策略：
玻璃隔間：半開放式設計讓視覺放大 30%，同時避免油煙問題。
垂直收納：吊櫃與層板能提升 30% 以上儲物量，解決收納困擾。
延伸式餐桌：可伸縮設計，讓空間靈活運用，坪效提升 25%。
2. 餐廳與客廳整合：創造多功能生活空間
近年新建案多採用 客餐廳合併設計，讓坪效增加 35%，同時提供靈活使用方式：
白天可作為工作、閱讀空間。
夜晚變身餐桌，滿足用餐與聚會需求。
這樣的設計，讓家人在有限的坪數內，仍能擁有豐富的互動場域。
好設計讓家的互動更自然發生
無論是透天或大樓，廚房與餐廳設計的核心 在於：
#動線順暢：確保料理與用餐過程流暢，提高使用便利性。
#收納充足：不同坪數有不同策略，確保空間乾淨整潔。
#互動自然：開放式設計能提升使用率，讓家人更常聚在一起。
我們一直相信，家的價值，不只是建材 、風格與格局的排列組合，而是那些每天都會發生的日常。當空間被妥善規劃，即使是小坪數，也能擁有溫暖、舒適的家；每一天的生活，都能變得更美好。
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室內設計,商業空間設計,空間規劃,豪宅設計,店面規劃,民宿設計,餐廳設計,居家空間設計,燈具燈飾設計,嘉義市室內設計,嘉義市商業空間設計,嘉義市空間規劃,嘉義市豪宅設計,嘉義市店面規劃,嘉義市民宿設計,嘉義市餐廳設計,嘉義市居家空間設計,嘉義市燈具燈飾設計,東區室內設計,東區商業空間設計,東區空間規劃,東區豪宅設計,東區店面規劃,東區民宿設計,東區餐廳設計,東區居家空間設計,東區燈具燈飾設計
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