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以前人們用電鍋蒸魚的時候，每次不是被燙到,不然就是把湯汁灑出來，弄的鍋內都是魚腥味,或者因為魚太長放不進去,只好切成兩段,醜醜的上桌。蒸爐使用起來方便多了，而且讓廚房看起來更具美感,蒸爐解決了老是被電鍋燙到的問題 而且它最大的優點是上面不會滴水下來，蒸饅頭不怕表面被水滴，就算裡面放3層東西,味道也不會混在一起，溫度可以自己設定,從40度到100度。
尤其現代人吃東西都講求健康的觀念，蒸是目前飲食最健康的烹飪方式 不須添加多餘的調味料或油減少油,鹽的食用量,並保持食物的獨特風味是很健康的烹飪方式。
尤其現代人吃東西都講求健康的觀念，蒸是目前飲食最健康的烹飪方式 不須添加多餘的調味料或油減少油,鹽的食用量,並保持食物的獨特風味是很健康的烹飪方式。
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