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電磁爐
是一種使用電力的烹調工具，屬非明火煮食爐俱。使用時爐身並不發熱，而是利用電磁感應加熱使煮食器皿發熱，爐身相對較低溫和安全（爐身灼傷人的機會較低）。由於熱力直接在器皿內發出，不會像其他火力爐俱在燃燒時使四周環境溫度大為提高，使用者會較舒適，同時能源效率也因此大為提高（節省能源）及較環保。沒有燃燒過程，電磁爐使用時不會產生有毒物質；也無碳微粒產生，爐面易於清潔。藉電子控制，火力容易控制而且穩定
電陶爐
電陶爐
使用電爐烹調，目前的電陶爐以鎢絲加熱，不易發生空燒或瓦斯外洩的危險，在烹飪過程中也較沒有油煙，非常適合講究健康輕食的現代人使用。
電陶爐特性，沒有瓦斯漏氣，一氧化碳釋出的安全問題。
電陶爐嵌入式平台式設計，強化玻璃爐面，不僅烹調 時符合人體工學，使用後更方變清理。
依照個人需求，電陶爐可分為單口、二口、三口、四口可供選購。
現代的電陶爐也已經做到了可以像瓦斯爐依樣做熱炒了。
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